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경제매거진M 541회 (17/05/20)
장르 TV - 시사/교양 방송사 MBC
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경제매거진M

경제매거진M 541회

1. 경제현장
▶윤리축사·돼지문화원 축산업의 새바람
조류독감과 구제역 등이 해마다 뉴스 헤드라인을 장식하는 가운데 가축 질병과 수 급 불안정으로 축산업에 위기가 닥쳤다. 하지만 탈출구를 모색해 위기를 기회로 만 든 이들이 있다. 축산업 그 새로운 현장을 살펴본다.
▶ 복지 농장 운영으로 위기를 돌파한다.
경남 거창에 위치한 돼지 농장. 51세 김문조 씨는 고품질의 돼지고기를 생산하기 위 해 쾌적한 환경을 필두로 7년째 복지농장을 운영 중이다. 널찍한 공간은 물론, 매일 흐르는 음악으로 돼지들의 스트레스를 줄였고, 체중조절이 필수인 임신한 돼지들을 위해 먹는 것도 철저하게 관리하고 있다고! 성장 단계에 따라 스트레스를 줄여주는 장치를 설치한 것 또한 특징! 이러한 노력으로 지난 7년간 구제역 등 가축 질병을 피 할 수 있었고 연간 4천여 마리를 출하해 20억의 매출을 올리고 있다.
▶ 윤리 축산으로 기회 잡는다
A4 용지만 한 철제 우리가 아닌 자연 그대로의 모습으로 닭을 키우고 있는 56살 김태 연 씨. 건강한 달걀을 생산하기 위해 4년 전 양계사업에 뛰었고 철두철미한 축사 관 리로 양질의 달걀을 얻고 있다. 배려 넘치는 분만실은 물론, 닭 성장에 방해되지 않 도록 드레스코드까지 따로 있다고! 수탉과 암탉을 적정 비율로 넣어 자연 교미를 하 고 햇병아리들을 위해 근력 강화 훈련을 진행하는 것도 이곳만의 특징이다. 이렇게 정성들여 키운 만큼 시중 계란보다 2~3배 비싼 편이지만, 1300여 명의 회원들에게 직거래 판매를 하고 있고 매출 또한 4억 5천만 원에 이른다.
▶ 돼지 문화원을 아시나요?
특별하게 돼지를 키우고 있는 곳이 있다고 해서 찾아간 강원도 원주에 위치한 농장. 57살 돼지 아빠 장성훈 씨가 운영 중인 이곳은 돼지의 모든 것을 만날 수 있다는 돼 지문화원이다. 건강한 돼지를 키우는 것은 물론 가치 경쟁을 위해 가공, 유통 , 서비 스업까지 가능한 복합 문화원을 만들었다고! 6년 전 구제역 파동으로 인해 2만여 마 리의 돼지를 살처분 했던 위기도 있었지만, 그 사건을 기회 삼아 양돈 품질 향상에 몰두했고 현재 연매출 250억원을 올리는 기업으로 성장했다. 복지는 물론 시설투자 와 품질 향상을 통해 위기의 축산업 속 주목받고 있는 현장을 점검한다.
2. 싸게 알차게
▶맛있게~싱싱하게~ 제철 과일·채소
맛있고 영양 좋은 채소와 과일에 반전이 숨어 있다? 제대로 먹어야 악이 되는 채소, 과일 섭취법을 알아본다.
▶ 채소·과일 먹고 있다고 무조건 안심?
과일의 달콤한 맛을 정말 좋아한다는 과일 마니아 최윤정 씨. 아이 건강을 위해 먹 기 시작했다가 채소 마니아가 됐다는 김민현 씨. 과일을 입에 달고 살고, 삼시세끼 채소를 챙겨 먹는다는 두 사람의 과일, 채소 섭취에 문제는 없을까? 두 사람 모두 문 제가 있다는 전문가의 지적! 많이 먹어도 살이 안 찐다고 생각하기 쉽지만 생각보다 칼로리가 높은 과일. 어떻게 조리하느냐에 따라 영양소의 흡수가 달라지는 채소. 과 연 어떻게 먹어야 할까?
▶ 농약 걱정 zero! 과일·채소 세척법은?
채소와 과일을 먹을 때 흔히 드는 걱정, 바로 농약이다. 흔히 채소를 씻을 때 흐르는 물에 씻어야 한다고 하는데, 정말일까? 상추를 흐르는 물에 씻을 때와 받은 물에 씻 을 때의 농약 제거 효과를 비교해본다. 또 채소와 과일을 씻을 때 흔히 사용하는 식 초, 소금의 농약 제거 효과를 분석해본다.
▶ 싱싱함은 살리고~ 맛도 올리고~
오래오래 싱싱하게 먹고 싶지만 금방 상하거나 말라버리는 채소와 과일. 함께 보관 하면 안 되는 채소와 과일을 함께 보관하고 있기 때문인지도 모른다! 보관하는 데도 궁합을 맞춰봐야 한다는 채소와 과일. 좋은 궁합, 나쁜 궁합은? 다 먹지 못하고 버리 는 경우가 많은 콩나물, 무, 버섯은 냉동실에 넣어라? 식감과 맛이 변하지 않는 똑똑 한 냉동 보관법 알아보자.
3. 돈이 보인다 알뜰살뜰~ 공용 관리비를 줄여라
▶환경도 지키고~ 관리비도 줄이고~ ‘자원순환형 아파트’
서울 강남구의 한 아파트. 처치곤란 음식물 쓰레기가 이곳에서는 주민들의 애정을 받고 있다는데. 바로 음식물 제로화 기계 덕분! 작년 6월, 처음 아파트에 설치된 이 기계는 2560세대에서 나오는 음식물 쓰레기를 처리하고 있다. 늘 악취와 벌레로 골 머리를 앓았던 주민들의 고민은 기계 덕분에 말끔히 해결. 음식물 쓰레기를 5일간 발 효시켜 친환경 퇴비로 만든다고. 이렇게 만들어진 퇴비는 아파트 내의 친환경 텃밭 에 사용, 주민들의 밥상을 책임지기까지! 이 기계 덕분에 음식물 쓰레기 봉투를 안사 도 된다는데. 음식물 쓰레기봉투 값 세대 당 약 1400원. 전체로 따지면 한 달에 370여 만 원이 절약된다. 이 아파트는 자원 순환형 시스템으로 환경도 지키고 관리비도 줄 이는 일석이조 효과를 누리고 있다.
▶남는 주차장 대여해주고 관리비 절감한다! ‘주차장 빌려주고 돈 버는 아파트’
흔히 볼 수 있는 주차장으로 관리비를 절약하는 곳이 있다는데. 서울 성북구의 한 아 파트는 남는 주차 공간을 외부인에게 유료개방을 해 관리비를 절감하고 있다. 한 대 당 월 6만 5천원이라는 저렴한 가격으로 총 20여 공간을 대여해준다고. 벌어들인 금 액만 3120만원, 덕분에 세대 당 관리비는 11만 원 정도 할인 받았다. 이뿐만이 아니 다. 심각한 주차난을 겪었던 주변 지역 주민들에게 환영을 받고 있다. 아파트는 수익 금으로 공동 전기료, 수선 유지비 등에 사용하니 양쪽 모두에게 이득인 셈이다.
▶아파트 지하실 속 동충하초로 관리비 아낀다?! ‘도시농업 아파트’
어두컴컴하고 버려진 공간이었던 아파트 지하실이 확 달라졌다?! 겉보기엔 평범한 아파트인 이곳 지하실에는 특별한 것이 키워지고 있는데. 그 주인공은 바로 동충하 초! 어째서 동충하초가 아파트 지하실에서 자라고 있는 걸까? 이곳은 주민들의 동의 를 얻어 문을 연 도심 속 지하농장. 여러 작물 재배를 통해 판매수익을 올릴 예정이 다. 첫 시작은 송고버섯, 현재는 동충하초 재배에 도전하고 있다는데. 좁은 공간에 맞는 수직농장 방식을 적용해 공간 활용도를 높였다. 서울주택도시공사에서 시설 비, 전기료 등 운영비를 지원해줘서 가능했다. 이렇게 키워진 동충하초는 병당 500 원 정도의 수익을 올릴 수 있어 아파트 관리비에 보탤 예정이다.
▶주민들이 함께 모이면 관리비도 DOWN! ‘공동체 활동 아파트’
5년 간 꾸준히 오르는 공동 관리비. 주민들의 관리비 부담은 나날이 커지고 있다. 이 런 상황 속 조금이라도 관리비를 줄이고자 주민들끼리 똘똘 뭉친 곳이 있다는데. 서 울 성북구의 한 아파트, 이곳은 작년 봄부터 아파트 관리비 절감을 위해 다양한 공동 체 활동을 실시했다. 단지 내 전등을 LED로 교체, 미니태양광 설치와 불끄기 행사 등 활동도 각양각색이다. 이를 통해 공용 전력사용량을 10%나 줄이는데 성공했다. 물론 모든 주민들이 한데 모이기까지 힘들었지만 다양한 주민 수업을 통해 소통의 창구를 마련. 활발한 공동체 활동으로 공용 관리비 절감에 성공할 수 있었다.

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